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食醋總酸檢測使用說明書

更新時間:2023-12-22

瀏覽次數:570

簡要描述:

食醋總酸檢測使用說明書
【簡介】

食醋中主要成分是乙酸,含有少量其他有機酸。

【檢測原理】

食醋中的酸度成分經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,用檢測儀在550nm測定其吸光度,將空白對照液與檢測樣品液對換,所得吸光度與其含量成正比。

【檢測對象】

品牌深芬儀器/CSY產地國產
加工定制

食醋總酸檢測使用說明書

【簡介】

食醋中主要成分是乙酸,含有少量其他有機酸。

【檢測原理】

食醋中的酸度成分經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,用檢測儀在550nm測定其吸光度,將空白對照液與檢測樣品液對換,所得吸光度與其含量成正比。

【檢測對象】

食醋等

【技術指標】

檢測下限:1g/100g

線性范圍:1-20g/100g

【操作步驟】

1. 選擇檢測模式:常規測試

2. 樣品處理

取一燒杯加入40mL蒸餾水,然后將待測食醋上下搖勻,加入0.1mL待測食醋,搖勻,作為樣品儲備液。

3.對照樣品測試

① 取3mL食醋總酸檢測液于比色管中,加入150ul樣品儲備液,混勻;

② 取2.5ml對照樣品于比色皿中;

③ 將比色皿放入的第一個通道,按“對照測量”。

注:每測定一個樣品都需進行一次空白對照實驗。

4.檢測樣品測試

① 取3mL食醋總酸檢測液于比色管中,備用;

② 取2.5ml待測樣品于比色皿中;

③ 將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”。

[備注]:此項目曲線為逆曲線,與常規項目相比,對照樣品/檢測樣品測試為相反的,按上述步驟操作即可。

選做:

1)高含量測試

① 當檢測結果大于8g/100g,可進入“高含量測試”檢測模式,以獲得更加準確的檢測數據。

② 操作步驟中“2”改為“取一燒杯加入80mL蒸餾水,然后將待測食醋上下搖勻,加入0.1mL待測食醋”,其余步驟不變。

【判斷標準】

樣品名稱

限值(g/100ml)

參考標準

配制食醋

≥2.5

SB/T 10337-2012

釀造食醋

≥3.5

GB 18187-2000

 

【注意事項】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。

 檢測試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存

 

 

致電:1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9

 

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