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醬油中食鹽檢測說明書

更新時間:2023-12-22

瀏覽次數:652

簡要描述:

醬油中食鹽檢測說明書
【簡介】

食鹽也是醬油的主要成分之一,它賦予醬油咸味,補充了體內所失的鹽分。

【檢測原理】

醬油中的食鹽經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,用檢測儀在460nm測定其吸光度,在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

品牌深芬儀器/CSY產地國產
加工定制

                    醬油中食鹽檢測說明書

【簡介】

食鹽也是醬油的主要成分之一,它賦予醬油咸味,補充了體內所失的鹽分。

【檢測原理】

醬油中的食鹽經過提取,與檢測試劑反應生成有色化合物,用檢測儀在460nm測定其吸光度,在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

【檢測對象】

醬油等

【技術指標】

檢測下限:1g/100g

線性范圍:0-100 g/100g

【操作步驟】

1. 選擇檢測模式:常規(guī)測試

2. 樣品前處理:

① 取1mL樣品于三角瓶中,加純凈水至50ml刻度,搖勻;

② 取1.25mL樣品稀釋液于另一三角瓶中,加純凈水至50ml刻度,搖勻備用。

3.對照樣品測試:

① 取0.5ml樣品液于比色管中,加4ml純凈水,搖勻;

② 取2.5mL對照樣品于比色皿中;

③ 將比色皿放入的第一個通道,按“對照測量”。

4.檢測樣品測試:

① 取0.5ml樣液于比色管中,加純凈水至2.5mL

② 加0.5mL檢測試劑一;

③ 加0.5mL檢測試劑二;

④ 加0.5mL檢測試劑三;

⑤ 混勻靜置10min

⑥ 取2.5mL待測樣品于比色皿中;

⑦ 將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”。

選做:

1)高含量測試

①當檢測結果大于30g/100g,可進入“高含量測試”檢測模式,以獲得更加準確的檢測數據。

②操作步驟中“2②”改為“取0.25mL樣品稀釋液于三角瓶中”,其余步驟不變。

【判斷標準】

按照國家標準(GB-3-77)規(guī)定醬油衛(wèi)生標準要求食鹽含量不低于15(/100毫升)當食鹽含量超過20g/100mL時,可認為摻食鹽。

【注意事項】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害,使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即擦干并用大量水沖洗。

 檢測試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存

 

致電:1 7 7 2 7 8 2 5 6 4 9

 

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